葡萄適應性強，可在紅壤、黃壤、沙質土或黑鈣土中栽培。 但它的根系較寬，喜歡在透氣性好的土壤中生長。 選擇園林時，以向陽坡、土質疏松、土層深厚肥沃的沙壤土為佳。 對于不適合葡萄生長的土壤，必須進行土壤改良，才能進行正常生產。 最好在建園前進行土壤改良，建園后要求經常進行。
土層深度、含水量和地下水位均影響葡萄根系的分布。 土層厚度1米以上，質地好，根系要深而寬，枝蔓生長健壯，抗逆性強。 土表太薄，不利于葡萄生長。 葡萄根系在透氣性強、墑情適中、含氧量高的土壤環境中生長良好。 土壤墑情應為田間最大持水量的60%～80%。 當低于30%時，植物停止生長，當降至5%時，葉子就會枯萎。 土壤墑情過多必然會使空氣相對減少，缺氧會產生硫化物。 氫等有毒物質抑制根系活動，嚴重時根系停止生長而中毒。 地下水位過高或過低都不適合葡萄生長，一般低于1.5～2米為佳。 土壤的pH值也會影響葡萄的生長。 pH一般為5～7，最適宜的pH為6～6.5。 如果pH值低于5或高于8，葡萄生長不良。 不同品種對pH的反應不同，美洲品種和歐美雜交品種抗鹽堿能力弱，適應性差。
睿農土壤墑情儀又稱非接觸式土壤墑情儀、土壤墑情儀，是一種基于介電常數原理的傳感器。 它可以動態觀測不同土層的土壤含水量，進行快速、準確、全面的觀測，讓人們實現對土壤的高度感知。 監控系統平臺，界面地圖可定位設備位置，可直觀查詢最新數據、歷史數據、單位、預警上限、預警下限、狀態等，并可設置上限 限、下限參數，查看報警記錄等。可以以EXCLE表格文件的形式快速導出選中的數據列表。 該平臺可以同時綁定多個監控站設備。 土壤墑情快速測試儀采用分層觀測結構，在地面設有溫度觀測點，地下土壤每隔10cm有一個土壤溫濕度測點，用于觀測相應范圍內的土壤溫濕度。
